Глутамат натрыю (MSG) Узмацняльнік густу высокай чысціні

Падрабязнае апісанне

Глутамат натрыю выглядае ў выглядзе белага крышталічнага парашка або гранул з выдатнай растваральнасцю ў вадзе і стабільнымі хімічнымі ўласцівасцямі. Ён вырабляецца шляхам кантраляваных працэсаў ферментацыі з выкарыстаннем вугляводнай сыравіны з наступнай ачысткай і крышталізацыяй для забеспячэння высокай чысціні і аднастайнага памеру часціц.

Асноўныя параметры якасці ўключаюць аналіз, празрыстасць раствора, размеркаванне часціц па памерах, утрыманне вільгаці і кантроль прымешак. Гэтыя фактары непасрэдна ўплываюць на чысціню густу, паводзіны пры растварэнні і прыдатнасць для аўтаматызаваных сістэм апрацоўкі ежы.

Асноўныя характарыстыкі

• Моцнае ўзмацненне густу умамі

• Высокая чысціня і стабільная якасць

• Выдатная растваральнасць у вадзе

• Стабільны пры звычайных умовах апрацоўкі

• Даступны ў спецыфікацыях харчовага і прамысловага класа

Прыкладанні

• Апрацоўка прадуктаў харчавання і напояў
  Шырока выкарыстоўваецца ў прыправах, супах, соусах, закусках, прадуктах хуткага прыгатавання, мясных прадуктах і кансервах для паляпшэння густу умамі (патрабуецца харчовай клас).

• Камбінаваныя прыправы
  Выступае ў якасці асноўнага інгрэдыента ў змешаных смакавых сістэмах і пікантных рэцэптах.

• Кейтэрынг і грамадскае харчаванне
  Выкарыстоўваецца для паляпшэння інтэнсіўнасці густу і балансу пры буйнамаштабным прыгатаванні ежы.

• Ферментацыя і біятэхналогія
  Прымяняецца ў якасці пажыўнага рэчыва або дабаўкі ў пэўных ферментацыйных і культуральных асяроддзях (прамысловага ўзроўню).

Захоўванне

Каб захаваць якасць прадукту і сыпучыя ўласцівасці, глутамат натрыю неабходна правільна захоўваць:

• Захоўваць у прахалодным, сухім і добра вентыляваным памяшканні

• Трымайце ўпакоўку шчыльна закрытай, каб прадухіліць убіранне вільгаці

• Пазбягайце ўздзеяння вільготнасці і моцных пахаў

• Рэкамендуемая тэмпература захоўвання: навакольныя ўмовы

• Выкарыстоўвайце шматслойныя папяровыя пакеты, плеценыя пакеты з унутранымі ўкладышамі або валокнавыя барабаны

• Абараняць ад прамых сонечных прамянёў і забруджванняў